探店，吃一顿火锅，深度了解一个企业的文化

　　火锅常吃，选择的更多是好吃不好吃，从来没有从企业文化的角度去了解过一个企业。在内蒙，很多时候，企业在创立之初，没有企业文化，企业文化是企业做大做强之后，后补的。 　　这个企业，之前

探店，吃一顿火锅，深度了解一个企业的文化

　　火锅常吃，选择的更多是好吃不好吃，从来没有从企业文化的角度去了解过一个企业。在内蒙，很多时候，企业在创立之初，没有企业文化，企业文化是企业做大做强之后，后补的。

　　这个企业，之前没有了解，这次来探店，才真正有机会去了解。当时进入包头时，我们都充满期待，因为在外地工作多年，经常吃，如今能在家乡吃到，或许这份高兴里不光包括吃到美食的乐趣，还包含着家乡经济发展壮大的喜悦。

　　每次在外吃火锅，有些朋友总是不喜欢吃菜，只是吃肉。我曾问过他们为什么？他们说，菜可以回家吃，便宜且干净。肉需要在外面吃，大宗采购，有些特定的部位，自己购买不到。这话说的也没毛病。但据我对的了解，的菜类，挑洗是有标准的。仓库里食材的摆放是严格依照食药监管理部分的规定摆放的。

　　做过餐饮的朋友都知道，出了营业执照还有一个食品经营许可证，这个证件在审核的过程中，对于仓库里食物的摆放有着严格的规定。

　　在高档餐厅就餐，不光服务人员的素质和服务态度有标准，上餐的顺利也是有严格的规定。或许中餐里的上餐更多是礼仪和尊重。的上餐时间，上餐顺序也是有标准的，这个标准，给食客的体验感，非常好。

　　一个餐厅的翻台率，往往除了生意好坏，还折射出一个餐厅的管理是否井然有序。排过位的朋友都了解，当你前面有人吃完离席，你想要快速入座点餐时，那等待的焦虑一点不亚于，在外等待时没有空位，盲目的等待。这个期间，撤台摆台的速度会给食客不一样的体验。

　　一家有管理的餐厅，让人吃的放心，无论是品评美食，还是前来学习，都会觉得，值！企业文化的核心，不是后加的，而是每天日常工作时积累下来的。想要深入了解一家企业，它的文化，是你必须要了解的。